専門用語の解説

English

このサイトの使い方

サイトマップ

ホーム > 報道・広報 > 2010年aff(あふ)3月号 > 07年4月号目次 > MAFF TOPICS データ on あふ


ここから本文です。


MAFF TOPICS  データ on あふ

【 データ on あふ 】  えっ!? 天ぷらそばの自給率は20%なの?


和食メニューとして知られる「天ぷらそば」ですが、原材料の全てが日本で作られているわけではありません。
絵の中の数字は、平成17年度の自給率の値です。

天ぷらそばのカロリーベース自給率(国産熱量合計÷消費熱量合計)=20%
消費量は廃棄分を除いた可食部のみの値
かつおだし、本みりん、かまぼこについては、主原料の自給率を使用(それぞれカツオ、米、タラ類)

イラスト/井塚 剛

ページトップへ


アクセス・地図