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特集1 「食育」でカラダ元気!ココロ元気!(1)


「食育」とは、健全な食生活を通じて生きる力を育むことです。
私たち人間が生きていくためには「食」は欠かせないものです。
「食」がなければ命は成り立たないのです。
未来を担う子どもたちのためにも、あらためて「食」について考えてみませんか。
そして、カラダもココロも元気になりましょう。
農業体験に参加して、採れたてのキュウリをかじる男の子。かじった瞬間「おいしい!」 小学校の調理実習で鍋を使ってご飯を炊く子どもたち。全員で火加減に注目
小学校の敷地内の農園では、白菜を栽培中
(左)農業体験に参加して、採れたてのキュウリをかじる男の子。かじった瞬間「おいしい!」
(右上)小学校の調理実習で鍋を使ってご飯を炊く子どもたち。全員で火加減に注目
(右下)小学校の敷地内の農園では、白菜を栽培中

2005年にスタートした栄養教諭の制度。栄養士の資格を持つ教諭が給食時間などに「食」の指導を行う
幼稚園で行われた牛の出張教室。子どもたちが子牛に牛乳を飲ませる
初めての農業体験を終えたごほうびにキュウリをもらう
(左上)2005年にスタートした栄養教諭の制度。栄養士の資格を持つ教諭が給食時間などに「食」の指導を行う
(左下)幼稚園で行われた牛の出張教室。子どもたちが子牛に牛乳を飲ませる
(右)初めての農業体験を終えたごほうびにキュウリをもらう

保育所でおやつのクッキーづくりに挑戦。生地を伸ばす表情は真剣そのもの 保育所のサツマイモ植え付け体験学習。生まれて初めての畑での土いじりに子どもたちも大騒ぎ
休日に親子そろって田植えに挑戦。子どもだけでなく両親も参加することで、「ごはん」が家族の話題になる
(左)保育所でおやつのクッキーづくりに挑戦。生地を伸ばす表情は真剣そのもの
(右上)保育所のサツマイモ植え付け体験学習。生まれて初めての畑での土いじりに子どもたちも大騒ぎ
(右下)休日に親子そろって田植えに挑戦。子どもだけでなく両親も参加することで、「ごはん」が家族の話題になる

相澤正=写真/板橋雄一=写真/川本聖哉=写真

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