MAFF TOPICS こどもQ&A

ばれいしょは、すずしい北海道の気候に適した作物で、日本の生産量の75％以上を占めています。

ばれいしょを育てるのに適した気温は、15～21℃です。北海道では、春から秋まで長いあいだ育てることができるので、でんぷんを多く含んだばれいしょをたくさん収穫できます。

また、広大な面積で大型の機械を利用した栽培ができることも、北海道でばれいしょの栽培が発達した大きな理由となっています。