GOOD MORNING! 朝ごはんア・ラ・カルト1

朝ごはんは恋のキューピッド？

近年、朝ごはんの欠食率の増加が問題になっています。脳のエネルギーとなるブドウ糖を補給し、脳の働きを活性化するために大切な朝ごはん。ここでは、朝ごはんにまつわるおもしろデータをご紹介。

恋人との将来をどう考えますか（一緒に食べたい食事別）単一回答回答者数：男性＝300人、女性＝300人、計600人

全国農業協同組合中央会では今年1月、全国の恋人がいる社会人（男性300人、女性300人の計600人）を対象に朝ごはんの実態調査を実施しました。

「一緒に何を食べたいか」というお決まりの質問のほかに「恋人との将来をどう考えますか」といった質問には…。

なんと三食のうち「朝食を恋人と一緒に食べたい」と答えた男女ほど、相手との結婚を考えているという結果。恋人と同居しているカップルの73.6％の人が、最低でも1週間に1度は恋人と朝ごはんを食べているというのです。恋人たちにとって朝食は「二人の絆を確かめる大切な時間」ということなのでしょうか。ちなみに「恋人と食べたい朝食は？」という質問には、男女とも「ごはんと味噌汁」を選んでいます。

朝ごはんを手早くおいしくいただきます！

忙しい朝用に、冷蔵庫から直行でそのまま食べられるラクチン・アイテムを用意しておきましょう。

その1 独断チョイス！朝ごはんにベストマッチの「お取り寄せ」

くるみ白魚、青柳、たらこの佃煮。3点で3,412円

ごはんのお供の名脇役

【江戸風味佃煮】
「つきじ石井」が秘伝のタレで炊き上げた、やや辛口な佃煮の数々。佃煮に使用されている生原料はすべて国産。青柳の時雨煮はなかなか珍しい一品である。詰め合わせは各種豊富。
問い合せ先／つきじ石井
Tel.03-3541-1410
http://www.tsukiji-ishii.com/

ほろほろ鳥の卵1個420円、「たまごにかけるお醤油」1本420円、計1,680円

究極の卵かけごはん

【ほろほろ鳥の卵】
古代から滋養強壮の食材として珍重されてきたという、甘く濃厚な味わいのほろほろ鳥の卵と醤油のセット。
このほか烏骨鶏の卵（1個525円）も販売している。
問い合せ先／料亭すみ多
Tel/Fax.03-3467-0266

その2 ごはんのおともに「ストック・アイテム」を作ろう

赤味噌のコクが、ピッタリ！

【肉味噌】
直接生野菜につけて食べてもおいしいけど、シシトウやピーマンなどの野菜を刻んで炒めたり、お豆腐を煮ても美味。いろいろ使えるので、時間のあるときに多めにちょちょいと作っておきましょう。

＜材料＞
豚のひき肉…100グラム・にんにく…小1片
玉ねぎ…小1/2個・ゴマ油…小さじ2
赤味噌…200グラム・黒糖…大さじ3〜4
酒・水…各大さじ2

＜作り方＞
1.赤味噌、酒、黒糖、水を混ぜ合わせておく。
2.にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、ゴマ油で炒める。
3.2に豚のひき肉を加えてよく炒めたあと1を加え、とろっとするまで煮る。
（左は肉味噌と刻んだシシトウを炒め、ゴマを振ったもの）

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