MAFF TOPICS（2）
ミラノ 国際博覧会 最新NEWS
世界の食文化がミラノに大集結！
| 「地球に食料を、生命にエネルギーを」をテーマに5月1日にミラノ万博が開幕しました。 今回は、日本館で展開される本格日本食レストランとフードコートから、選りすぐりのメニューをご紹介します。 |
 ミラノ万博のシンボル。
「生命の樹」（Tree of Life）が登場！ 37メートルのこの建築物は、イタリア館の前に位置するレイクアリーナの湖面にそびえ立ちます。万博会期中の会場の目印となり、待ち合わせ場所や来場者の憩いの場となります
 日本館の正面は日本古来からの伝統文化を受け継ぐ菰樽（こもだる）。外壁は 伝統文化と先端技術を融合させた建築素材「立体木格子」
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日本食の素晴らしさを世界へ！ イタリア・ミラノで「2015年ミラノ国際博覧会」（ミラノ万博）が、5月1日についに開幕しました！ 「地球に食料を、生命にエネルギーを」というテーマのもと、110haの広大な面積の会場に148の国・地域・国際機関が参加。 10月31日までの期間中、各パビリオンでは、食料をめぐる人類共通の課題や解決策、貢献策などのほか、多彩な食文化を伝えていきます。 日本からも、「Harmonious Diversity－共存する多様性－」をテーマに、日本食や食文化を伝える「日本館」を出展。 さまざまな展示やイベントを行うとともに、「理解を共感に変える、日本の食のストランと、フードコートを設置。京風懐石料理のほか、すき焼きやカレーなど、身近な日本食が楽しめます。 日本の食の多様性や技術、おもてなしなどが体感できるパビリオンです。   |
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 技、空間、おもてなしなど、日本の食の魅力を深く追求した日本最高峰の京風カウンター会席。創業約290年の歴史を誇る、日本を代表する京懐石「美濃吉」が運営
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 「特別京懐石」。蟹の先附けと名物京小鍋、寿司実演に天ぷらなど、 日本料理を堪能できるコース。全9品
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 日本伝統の味わいを粋に、かつ手軽に楽しめる京樽「茶きん鮨とロール鮨の詰め合わせ」 |
 バンズの代わりに焼きおにぎり風のライスプレートで牛焼肉と新鮮なレタスをはさんだモスバーガーの「焼肉ライスバーガー」 |
 創業明治4年の柿安が提供するのは、伝統の日本料理「すき焼」がメインの「和牛すき焼御膳」 |
 肉質の高さに定評のある人形町今半が提供するのは、和牛の甘みを最大限に味わえる「黒毛和牛ステーキ弁当」 |
 栄養価の高い食品として海外からも注目を集めているそばと、日本伝統の天ぷらを合わせたサガミの「天ざるそば」 |
 ジューシーなかつとコクのあるルーが相性のよい、CoCo壱番屋でも人気の高い定番中の定番、「とんかつカレー」 |
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文／四宮明子（フリート）
