特集野菜をもっと食べよう！(1)

野菜、足りていますか？
成人1日当たりの野菜摂取量目標は350グラム（※）。
これに対し、20～40歳代では約7割しかとれていないというデータがあります。
写真で示したのは、代表的な野菜素材の70グラムの目安量。小皿1皿分の野菜量を70グラムとして、1日5皿分をとるのが目標です。国産の秋冬野菜が出回るこの時期、旬の味を存分に楽しみましょう!
※注 : 厚生労働省「健康日本21（第二次）」より