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07年7月号目次
2007年7月号
目次
特集1
この夏、体験！グリーン・ツーリズム
「グリーン・ツーリズム」って何だろう？（1）
体験する、泊まる、滞在する（2）
「体験」派も「のんびり」派も山・里・海の魅力を丸かじり！（3）
あなたにぴったりのグリーン・ツーリズムを見つけよう！（4）
グリーン・ツーリズムをもっと知るために関連用語の解説（5）
特集2
伝統の味 ぬか漬けの力
ぬか漬けの歴史と健康効果（1）
ぬか床をつくろう！（2）
永山久夫さん直伝！「ぬか床」のつくり方（3）
ぬか床に、もっとうま味と風味をプラス！（4）
ぬか漬けの素材いろいろ（5）
連載
石川三知の「たべもの歳時記」第3回 旬の食べ物の効用
旬のインタビュー 第4回 佐藤弘道さん（タレント）
チャレンジャー 第4回 今野 進さん（NPO 法人 鳥海自然ネットワーク理事長）
写真コラム 季の風景 第4回 夏のラベンダー畑（北海道富良野市）
オピニオン 第4回 重松圭一さん（ドラマ『牛に願いを』プロデューサー）
エッセイ わが家ごはん、地元ごはん 第4回 中村征夫さん（写真家）
武田双龍の「書の食卓」第4回 「烏賊」の名所、呼子
MAFF TOPICS（農林水産行政情報）
MAFF NEWS
「漁師は、特別な職業、ではない。」
MAFF REPORT
地美しい農村を未来の子どもたちへ！ 第2回
日本の「おいしい」海外へ!! 第1回
子ども Q & A
トマトは、いつごろから日本で食べられているかおしえてください。
information
農林水産省の仕事が分かります
aff ラボ
誰でも10分で十割そばができる製麺システム
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