09年9月号目次

特集1 「もしも」に役立つ日々の知恵

• 「もしも」に役立つ日々の知恵（1）
• そんなに頼って大丈夫？もし電気が停まったら・・・。（2）
• 見直してみましょう。常温でも保存可能な食品は何？（3）
• 先人の知恵から学ぼう！伝統の保存食・乾物の力。（4）
• 坂本廣子さんに聞く キッチンから考える防災。（5）
• 被災時に重要な水のこと（6）

連載

1. aff インタビュー 第29回 坂本廣子さん
2. フォトエッセイ・棚田を歩く

特集2  不足しがちな栄養素を補う 乾物・缶詰が主役のお手軽料理

• たんぱく質（1）
• ビタミン（2）
• ミネラル（3）
• 食物せんい（4）

• 第29回 新潟「エコ・ライス新潟」

MAFF TOPICS（農林水産行政情報）

• 「めざましごはんキャンペーン」実施中（1）
• 国産牛を食べて健康で美しいからだに（2）

• 東北森林管理局 宮城北部森林管理署 宮城山地災害復旧対策室（3）

• 世界初の閉鎖循環式「屋内型エビ生産システム」（4）

• 川上紀夫 食の安全を第一に考え、新鮮でおいしい高原野菜を供給。