「料理人」を対象とした新たな顕彰制度の創設について  ～農林水産省「食の名匠」(仮称)授与制度～

日本の「食」や「食材」、「食文化」の素晴らしさや奥深さ、その魅力に誇りとこだわりを持ち続け、生産者や食品企業等と「協働」した様々な取組を通じ、これらの伝承、発展、利用、普及に関わってきた各界の料理人等を顕彰するとともに、その更なる取組と相互の研鑽を促進することにより、我が国の農林水産業と食品産業の振興を図ります。

農林水産省

（1）ブロンズ授賞者
技術・技能が卓越していると評価されている現役の料理人(和・洋の菓子職人を含む）のうち、概ね5年以上にわたり次のいずれかの取組を行い、他の模範とするに相応しい功績のあった者。

（2）シルバー授賞者
ブロンズ授賞者のうち、引き続き5年以上にわたり同様の取組を行った者であって、他の者と比較して、取組の内容に進歩、発展又は拡大が認められる者。

（3）ゴールド授賞者
シルバー授賞者のうち、引き続き5年以上にわたり同様の取組を行った者であって、他の者と比較して、取組の内容に進歩、発展又は拡大が顕著に認められる者。

自薦・他薦を問わず広く応募を受け付け。

以下の三段階で審査。

(1)一次審査
書類及び調査に基づく審査

(2)二次審査
審査委員会による審査

(3)最終審査
「一品料理」の作成及び料理人のプレゼンテーションに基づく審査。

制度の周知・PR活動、地域レベルでの候補者の掘り起こし及び審査・調査その他の活動をサポートするため、「食のオフィシェ」(仮称)を公募します。
詳細は、後日募集要領を公表いたしますので、ご確認下さい。

平成22年4月～   顕彰実施要領等の公表