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農林水産省

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プレスリリース

食品ロス量(平成28年度推計値)の公表について

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平成31年4月12日
農林水産省

農林水産省は、平成28年度の食品ロスの量の推計結果を公表しました。
本来食べられるにも関わらず捨てられた食品ロスは約643万トンと推計されました。
農林水産省では、関係省庁及び事業者等と協力して、より一層食品ロス削減のための取組を進めてまいります。

概要

我が国では、食品廃棄物等(食品廃棄物及び有価として扱われる物)の量を削減するため、「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律(食品リサイクル法)」に基づき、国、地方自治体及び事業者等による取組が進められているところです。

「食品ロス」については、平成27年9月に国際連合で採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」で定められている「持続可能な開発目標」(Sustainable Development Goals:SDGs)のターゲットの1つに、2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食品廃棄物を半減させることが盛り込まれるなど、近年、関心が高まっています。
我が国においても、家庭系の食品ロスについては、循環型社会形成推進基本計画において、2030年までに2000年度比で半減させる目標が設定され、本日、事業系の食品ロスに関しても、食品ロス削減目標を含めた食品リサイクル法の基本方針が食料産業部会において答申されました。

この食品ロスの量は、平成28年度には約643万トンであったと推計され、前年度より3万トン減少しました。食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量及び、一般家庭から発生する家庭系食品ロス量の内訳は以下のとおりです。
農林水産省では、関係省庁及び事業者等と協力して、より一層食品ロス削減のための取組を進めてまいります。

                    27年度     28年度
食品ロス          646万トン643万トン(-3万トン)

 事業系食品ロス   357万トン⇒352万トン(-5万トン)

 家庭系食品ロス   289万トン⇒291万トン(+2万トン)


<添付資料>
食品廃棄物等の発生量(平成28年度推計)(PDF:353KB)

お問合せ先

食料産業局 バイオマス循環資源課 食品産業環境対策室
担当者:野島、齋藤、佐藤
代表:03-3502-8111(内線4319)
ダイヤルイン:03-6744-2066
FAX番号:03-6738-6552

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