はちみつの表示に関する重点調査の結果について

（独）農林水産消費安全技術センター（以下「センター」という。）が、店頭で販売されているはちみつ商品304点^（注1）を購入し、炭素安定同位体比による分析^（注2）を実施した。

その結果、市販品304点中、18点について、異性化液糖や砂糖等のはちみつ以外に由来する糖類（以下「異性化液糖等」という。）の混入の可能性が認められた。

18商品（18業者）中、広域業者は7業者、都府県域業者は11業者であった。

注1）原材料名として「はちみつ」のみ表示されているものを購入した。

注2）異性化液糖の原材料であるとうもろこしと砂糖の原料であるさとうきびは、質量が13の炭素（自然界の炭素の99%は質量12）の割合がわずかに多いことから、この炭素の割合を測定することで、異性化液糖等のはちみつへの混入が判定可能。AOAC（様々な分析法を規定している国際組織）も採用している（詳細は別添資料参照）。

広域7業者について、農政事務所及びセンターによる立入調査を実施し、原料はちみつの分析を実施するとともに、伝票等の関係書類、製造設備等について調査を行った。

 なお、都府県域11業者については、関係都府県に情報提供を行った。

広域6業者（解散した1業者を除く。）に対し、原料はちみつの品質の確認体制に万全の注意をするよう、地方農政事務所長名による文書指導を行った。