めざましレシピ

人参（中） 2本
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
 
（タルタルソース）
ゆで卵 2個
玉ねぎのみじん切り 大さじ2
マヨネーズ 大さじ4
レモン汁 大さじ1
塩こしょう 適量

【1】人参は、よく洗い放射線状に6等分に切る。
【2】【1】の人参を強火で5分蒸す。（レンジ加熱でもよい）
【3】【2】の人参が冷めたら、細い方を残しパン粉をつける。
【4】170℃の油で揚げる。
【5】タルタルソースを作る。ゆで卵は粗みじんにし、他の材料と混ぜ合わせる。