めざましレシピ

高野豆腐 15g
ミックスビーンズ 50g
水煮（大豆、赤えんどう豆、青えんどう豆）
水 100cc
醤油 大2
みりん 大2
砂糖 少々
塩 少々

【1】鍋に水、醤油、みりん、高野豆腐を入れて火にかける。砂糖、塩を加えて調味する。
【2】ミックスビーンズ水煮をサッと水洗いし、【1】に入れてさらに煮る。
※市販されているもののなかには、下記のような手順をおこなうものがあります。
 
 バットに高野豆腐を並べ湯をたっぷり注ぎ、浮き上がらないように適当な皿などをのせしばらくおきます。袋の戻し時間を参考にして、中心まで完全にやわらかくなったら、戻っているので、てのひらで水気を押し出します。