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都道府県施肥基準等

施肥基準利用にあたって

2010年9月8日 更新

化学肥料や堆肥などの施肥は作物に栄養を供給するために不可欠ですが、過剰な施肥はコスト面でデメリットが大きいだけでなく、環境に悪影響を及ぼすことがあります。農地土壌の実態をみてみますと、全国の水田土壌における有効態リン酸含量は、地力増進基本指針に基づく上限値を超えて有効態リン酸が過剰に蓄積されているほ場の割合が53％となっているなど、多くのほ場で施肥が過剰となっていることが明らかにされています（土壌機能モニタリング調査（1999～2003年））。

適正な施肥を行うためには、都道府県の「施肥基準」に則した施肥を行うほか、定期的に土壌分析を行い、その結果を「土壌診断基準値」と照らし合わせてほ場の状態を把握し、ほ場に肥料成分が過剰に蓄積している場合には、「減肥基準」を参考に肥料の種類や施肥量を見直すことが重要です。また、都道府県の施肥基準には、必要な施肥量や施肥の時期だけではなく、施肥に関する基本知識や、より効率的に施肥を行うための技術なども記載されており、取組を進める上で参考となります。

本ホームページでは、各都道府県の協力の下に集めた施肥基準等を紹介しています。施肥の適正化に向け、これらの施肥基準等を積極的にご活用ください。なお、土壌診断基準値や減肥基準が未策定または一部の作物にとどまっている都道府県もありますが、近隣の都道府県の基準を参考にできる場合があります。近隣の都道府県の基準の活用を検討される場合は、普及指導員等、地域の施肥指導者にご相談ください。

掲載されている施肥基準等に関するご質問等は、当該都道府県へお願いします。なお、これらの資料は適宜見直しされており、それに併せて本ホームページも更新する予定です。 

都道府県施肥基準等（整理表）（PDF：88KB）

北海道

北海道

• 北海道施肥ガイド2010

東北

青森県

• 稲作改善指導要領
• 畑作物生産指導要領
• りんご生産指導要項（2006-2007）
• 特産果樹指導要項（平成19年改訂版）
• 健康な土づくり技術マニュアル 

岩手県

• 岩手県農作物施肥管理指針 

宮城県

• 平成16年度稲作指導指針
• みやぎの麦類・大豆生産振興指針
• みやぎの花き栽培指導指針
• みやぎの果樹指導指針
• みやぎの野菜指導指針
• 肥料価格の高騰に向けた対応方針について

秋田県

• 稲作指導指針（平成22年度）
• 秋田県果樹指導指針（平成16年度）
• 野菜栽培技術指針

山形県

• 山形県施肥基準［外部リンク］
• 低コスト生産に向けた技術指導の手引き［外部リンク］

福島県

• 福島県施肥基準

関東

茨城県

• 茨城県作物・野菜・果樹・花き栽培基準
• 土壌・作物栄養診断マニュアル 
• 生産資材高騰に対応する技術支援マニュアル

栃木県

• 農作物施肥基準

群馬県

• 作物別施肥基準及び土壌診断基準

埼玉県

• 水稲栽培基準
• 大豆栽培基準（麦あと栽培）
• 麦の栽培基準
• 主要農作物施肥基準
• 茶樹栽培法
• 飼料作物栽培基準
• 有機100倍運動の技術指導マニュアル

千葉県

• 主要農作物等施肥基準

東京都

• 農作物施肥基準

神奈川県

• 神奈川県作物別肥料施用基準

山梨県

• 農作物施肥指導基準

長野県

• 環境にやさしい農業技術の手引き
• 肥料価格高騰対策の手引き

静岡県

• 持続的農業を推進する静岡県土壌肥料ハンドブック

北陸

新潟県

• 水稲栽培指針
• 野菜栽培指針
• 果樹指導指針
• 花き栽培指針（球根養成、球根切花）
• 花き栽培指針（1・2年草切花、宿根草切花、花壇用苗もの）
• 新潟県における土づくりの進め方
• 新潟県における施肥コスト低減の進め方

富山県

• 平成21年度水稲・大豆・大麦栽培技術指針

石川県

• 平成21年度農業技術対策指導指針（抜粋）（PDF：77KB）
• 水田土壌の実態と改良マニュアル（PDF：837KB）
• 園芸作物のための施肥コスト低減マニュアル（PDF：513KB）

福井県

• 平成19年度施肥の手引き
• 当面の肥料価格高騰への対応（PDF：201KB）

東海

岐阜県

• 岐阜県水稲栽培指針
• 麦・大豆栽培指針
• 主要園芸作物標準技術体系2005（野菜編）抜粋
• 主要園芸作物標準技術体系2005（果樹・特産編）抜粋
• 主要園芸作物標準技術体系2005（花き編）抜粋
• 主要園芸作物標準技術体系（資料編）
• 土づくりマニュアル（水田版）
• 岐阜県施肥コスト低減対策指針

愛知県

• 農作物の施肥基準
• 平成20年度肥料価格高騰対策技術指針

三重県

• 土づくり・適正施肥の手引き

近畿

滋賀県

• 稲作技術指導指針
• 売れる麦・大豆づくりに向けて
• 土づくり技術対策指針
• 肥料節減に向けた技術対策集
• 環境こだわり農業営農技術指針

京都府

• 京都府における環境にやさしい農業推進のための技術指針No.2
• 土づくり推進指導資料
• 肥料高騰に対応した技術対策

大阪府

• 「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」における慣行レベル一覧（PDF：54KB） 

兵庫県

• 環境負荷軽減に配慮した各種作物の施肥基準

奈良県

• 農作物の施肥基準
• 環境保全型農業栽培技術指針
• 土壌診断基準値（昭和58年1月策定）（PDF：38KB）

和歌山県

• 土壌肥料対策指針
• 土壌診断とたい肥活用による肥料節減指針
• 家畜ふん堆肥を活用した施肥指針（PDF：67KB）

中国四国

鳥取県

• 鳥取県特別栽培農産物に係る慣行基準（PDF：11KB）
• 土壌診断に基づくリン酸・カリの施肥量の目安（PDF：93KB） 
• 肥料コスト低減への施肥改善（PDF：1,831KB）

島根県

• 土壌肥料対策指導指針
• 肥料コスト低減マニュアル

岡山県

• 稲作技術指針（施肥部分抜粋）（PDF：1,287KB）
• 岡山県良質麦生産振興対策推進方針
• 豆・雑穀・特用作物等栽培指針
• 岡山県大豆生産振興推進方針
• 野菜栽培指針
• 果樹栽培指針
• 花き栽培指針
• 肥料コスト低減対策

広島県

• 平成21年度水稲・麦・大豆栽培基準
• 土壌診断基準（PDF：88KB）

山口県

• 山口県稲作技術指導指針
• 山口県大豆栽培技術資料
• 果樹の栽培資料［外部リンク］

徳島県

• 主要農作物施肥基準
• 徳島県主要品目減肥マニュアル

香川県

• 特別栽培農産物ガイドラインの施肥慣行レベル［外部リンク］
• 土づくりの手引き 

愛媛県

• 愛媛県施肥基準 

高知県

• 高知県施肥基準

九州

福岡県

• 福岡県水稲・麦施肥基準
• 福岡県野菜施肥基準
• 福岡県花き施肥基準
• 福岡県茶施肥基準
• 福岡県果樹施肥基準
• 福岡県飼料施肥基準

佐賀県

• 施肥・病害虫防除・雑草防除のてびき（水稲・大豆・果樹・茶）
• 施肥・病害虫防除雑草防除のてびき（麦類・野菜・花き・飼料作物）

長崎県

• 長崎県農林業基準技術

熊本県

• くまもとの米魅力アップ技術対策（施肥基準抜粋）（PDF：61KB） 
• 熊本の野菜 最新技術
• 茶生産技術（第2版）（施肥部分抜粋）（PDF：106KB）
• いぐさ栽培・畳表加工基準（施肥部分抜粋）（PDF：196KB）
• 土壌診断ノート
• 熊本県堆きゅう肥施用基準（抜粋）（PDF：1,556KB）

大分県

• 主要農作物施肥及び土壌改良指導指針
• 園芸作物における土壌診断基準

宮崎県

• 主要作物の施肥基準
• 土づくり指針
• 主要作物の土壌診断基準

鹿児島県

• 土壌改良及び施肥改善指針

沖縄

沖縄県

• 沖縄県野菜栽培要領
• 花き栽培要領
• 果樹栽培要領
• さとうきび栽培指針（施肥基準抜粋）（PDF：625KB）
• 沖縄県有機野菜栽培指針