世界が認める日本の食150

日本食材の海外での認知度を更に高め、販路を拡大していくためのシンボルとして、多様な日本料理等の中から代表的な10種類を「日本食10選」として選定し、その素材や調味料、提供方法も含めて発信します。

加工食品のうち、特に輸出取引が容易なものの中から、海外の方々の味覚に合う商品40点をコンテストで選考し、参考事例として内外に紹介します。

果実や野菜、水産物、日本酒のほか、花き、木材など、我が国の農林水産物・食品の輸出に意欲的に取り組んでいる全国各都道府県の事例を収集し、紹介します。