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日本食10選  "10 Great Tastes of Japan "

趣旨 

近年、「日本食」は、海外において(1)安全であること、(2)豊富な食材を使い、栄養バランスに優れていること、(3)おいしいこと、(4)見た目に美しさがあること等から、魅力的なものとして紹介されている事例が増加しています。特に、日本人の長寿(長寿世界一が四半世紀に渡り継続)の要因の一つと考えられることからも高く評価されています。

こうした時宜をとらえ、日本食材の海外での認知度を更に高め、販路を拡大していくためのシンボルとして、多様な日本料理等の中から代表的な10種類を「日本食10選」として選定し、その素材や調味料、提供方法も含めて発信します。

今後、農林水産省が主催する消費者向けイベント等においては、個々の日本食材の紹介に合わせて、可能な限り「日本食10選」を包括的に紹介します。

The idea of the " 10 Great tastes of Japan "

10 Great taste of Japan features 10 popular dishes that have been selected to convey the rich variety of Japanese cuisine to people in other parts of the world. Do try out the recipes !

We think they'll enhance your understanding and appreciation of Japanese cuisine. 

英語版パンフレット ( The Pamphlet / English version )

  その1 表紙(PDF:191KB) / その2 (P2~P3) (PDF:874KB) / その3 (P4~P5) (PDF:725KB) / その4 (P6~P7) (PDF:688KB)

  その5 (P8~P9)(PDF:641KB) / その6 (P10~P11) (PDF:646KB) / その7 (P12~P13) (PDF:759KB) / その8 (P14~P15) (PDF:707KB)

  その9 裏表紙 (PDF:272KB)

  全体版(PDF:5,235KB)

お問い合わせ先

食料産業局産業連携課海外展開・輸出促進室
代表:03-3502-8111(内線3501)
ダイヤルイン:03-3501-4079
FAX:03-3502-0735

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