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農林水産省

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登録産品紹介(登録番号第15号)

登録番号 第15号 谷田部ねぎ

谷田部ねぎ画像

特定農林水産物等の区分

第2類 野菜類 ねぎ

特定農林水産物等の生産地

福井県小浜市谷田部

登録生産者団体

谷田部ねぎ生産組合

特定農林水産物等の特性

2度植え替えし、斜めに植え替えることで、軟白部が釣り針状に曲がるとともに、肉質が柔らかく、独特の粘りと甘みを有する。葉も食するタイプのねぎで、軟白部は12~15cmと短く、葉の色は淡く柔らかい。

地域との結び付き

生産地は砂地で排水が良く、ねぎ栽培に適している。当地で栽培されてきた在来品種を用い、斜めに植え替える栽培方法はこの地の伝統的な栽培方法である。

お問合せ先

食料産業局知的財産課

担当者:地理的表示保護制度担当
代表:03-3502-8111(内線4284)
ダイヤルイン:03-6738-6315
FAX番号:03-3502-5301