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農林水産省

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登録産品紹介(登録番号第16号)

登録番号 第16号 山内かぶら

山内かぶら画像

特定農林水産物等の区分

第2類 野菜類 かぶ

特定農林水産物等の生産地

福井県三方上中郡若狭町山内

登録生産者団体

山内かぶらちゃんの会

特定農林水産物等の特性

円錐形で肌に窪みとヒゲ根が多い。肉質は緻密で硬く、煮ても煮崩れせず、漬けると歯ごたえがある漬物に仕上がる。葉もカブ菜としての利用に適している。

地域との結び付き

「山内かぶら」は古くから若狭町山内で栽培されてきた在来品種。種子の採取を一括管理することにより他のカブとの交配を避け、特徴を継承し続けている。

お問合せ先

食料産業局知的財産課

担当者:地理的表示保護制度担当
代表:03-3502-8111(内線4284)
ダイヤルイン:03-6738-6315
FAX番号:03-3502-5301