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農林水産省

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登録産品紹介(登録番号第62号)

登録番号 第62号 山形セルリー

山形セルリー写真.jpg
 

特定農林水産物等の区分

第2類 野菜類 セルリー
 

特定農林水産物等の生産地

山形県山形市内
 

登録生産者団体

山形市農業協同組合
 

特定農林水産物等の特性

葉柄が太すぎず、成長しても繊維が柔らかく瑞々しくシャキシャキとした食感でえぐみ・苦みが少ない。長年にわたる個体選抜を行い特性を維持。

地域との結び付き

山形市内に張り巡らされている山形五堰(水路)や蔵王山系の豊富な伏流水の汲み上げにより、セルリー栽培に必要な水を豊富に利用することが可能。生産者の努力の積み重ねによって、寒冷地である生産地の気象条件に合った採種や温度管理、施肥の手法を確立。良質なセルリーを継続して栽培し、東北随一のセルリー産地を形成。

お問合せ先

食料産業局知的財産課

担当者:地理的表示保護制度担当
代表:03-3502-8111(内線4282)
ダイヤルイン:03-6738-6315
FAX番号:03-3502-5301