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農林水産省

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登録産品紹介(登録番号第68号)

登録番号 第68号 二子さといも

二子さといも
 

特定農林水産物等の区分

第2類 野菜類 さといも

特定農林水産物等の生産地

岩手県北上市
 

登録生産者団体

二子さといも協議会
 

特定農林水産物等の特性

味が濃く、食感は滑らか。柔らかいが強い粘り気があり、煮崩れしない。粒ぞろいが良く大玉。

地域との結び付き

生産地は、北上川の氾濫によって形成された水はけが良く肥沃な土壌で耕土も深いことから、根を張るさといもの栽培に適している。貯蔵が難しい種芋を保存技術を伝承するとともに、種芋の保存に失敗した場合には、生産者がお互いに種芋を融通する習慣が古くから定着。先祖から受け継いだ技術と種芋を地域全体で守り続けている。

 

お問合せ先

食料産業局知的財産課

担当者:地理的表示保護制度担当
代表:03-3502-8111(内線4284)
ダイヤルイン:03-6738-6315
FAX番号:03-3502-5301