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農林水産省

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見た目で驚き、味にも驚くジャンボマッシュルーム

有限会社舟形マッシュルーム

所在地山形県最上郡舟形町
代表者:代表取締役  長澤  光芳
取組内容(特徴):自社生産のマッシュルームを活用して水煮等の加工品を製造・販売。自社産直レストランで提供。
売上高:10億9,000万円(H28)
雇用者数:125名(H28)(パート含む)
URL:http://www.f-mush.com/(外部リンク)

マッシュルームの加工品と
ジャンボマッシュルーム

マッシュルームの栽培棟

総合化事業計画の認定

平成23年6月・平成26年10月

 

取り組むに至った経緯

  • 平成19年から自社生産したマッシュルームを原料に用いてカレー等の加工品を製造し、前職の人脈を活かして販売した。
  • 規格外品等の有効活用を図るため平成23年に加工施設を整備し、自社による加工品の製造を開始した。

 

取組の効果

  • 売上高:2億5,000万円(H22)→10億9,000万円(H28)
  • 雇用者数(パート含む):8名(H13)→ 125名(H28)
  • マッシュルームの栽培規模:12棟(H13)→ 61棟(H28)

 

事業体製図

お問合せ先

食料産業局産業連携課

担当者:企画班
代表:03-3502-8111(内線4306)
ダイヤルイン:03-3502-8246
FAX番号:03-6744-7175