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農林水産省

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農業と地域、人をつなぐテーマパーク「大江ノ郷ヴィレッジ」を展開

有限会社ひよこカンパニー

所在地:鳥取県八頭町
代表者:代表取締役  小原利一郎
取組内容(特徴):平飼いで生産した卵や加工品のスイーツを直営のカフェやスイーツ店、通信販売で提供。農家レストランでは地産地消メニューを提供。
雇用者数:153名(H28)(パート含む)
URL:http://www.oenosato.com/(外部リンク)


直売所・レストラン「大江ノ郷ヴィレッジ」と販売商品


朝採れ天美卵で作ったスイーツ

総合化事業計画の認定

平成24年2月

 

取り組むに至った経緯

  • ゲージ飼いの大規模養鶏に疑問を抱き、平飼いの養鶏によるこだわり卵、「天美卵(てんびらん)」を生産してブランド化を行う。
  • 朝採れ卵の通信販売から、顧客への訴求力のある商品を提供するカフェ開設。更に卵料理等の要望に応える農家レストランへと展開した。

 

取組の効果

  • 売上高:平成23年から売上が2.5倍に増加(H28)
  • 雇用者数(パート含む):30名(H20)→153名(H28)
  • 飼養羽数(採卵鶏):2.7万羽(H23)→4万羽(H28)
  • 来店者数:5万人(H23)→28万人(H29)

 

事業体制図

お問合せ先

食料産業局産業連携課

担当者:企画班
代表:03-3502-8111(内線4306)
ダイヤルイン:03-3502-8246
FAX番号:03-6744-7175