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農林水産省

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子供やお年寄りでも食べられる環境にも体にもやさしいやわらか干し芋

株式会社まるやま農場

所在地:静岡県掛川市
代表者:代表取締役社長  丸山  勝久
取組内容(特徴):有機質肥料と無農薬で栽培したさつまいもを使った干し芋等を製造・販売。
売上高:1億4,400万円(H28)
雇用者数:11名(H28)(パート含む)
URL:https://maruyamafarm.com(外部リンク)

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商品「やわらかほしいも」

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乾燥施設

総合化事業計画の認定

平成24年10月

 

取り組むに至った経緯

  • 地域の特産品であり、添加物を使用しない健康的な食品として人気が高い干し芋に着目し、噛む力の弱い子供やお年寄りでも食べられる、柔らかな干し芋の開発を平成24年より開始。
  • 安心・安全な商品を提供するため、原料のさつまいもを有機質肥料、農薬不使用で栽培し、環境にやさしい農業を実践した。

 

取組の効果

  • 売上高:574万円(H23)→1億4,400万円(H28)
  • 雇用者数(パート含む):4名(H23)→11名(H28)
  • 主な原材料生産面積(さつまいも):2ha(H23)→5.3ha(H28)

 

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お問合せ先

食料産業局産業連携課

担当者:企画班
代表:03-3502-8111(内線4306)
ダイヤルイン:03-3502-8246
FAX番号:03-6744-7175