コンテンツ

トップページ

HACCPとは?

基本方針・法律・政令等

高度化計画認定状況

指定認定機関（高度化基準・認定業務規程）一覧

研修等のお知らせ

食品産業技術関連施策情報

HACCP法（食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法）ホームページ

食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法

この法律は、食品の安全性の確保と品質管理の高度化に資するHACCP（ハサップ）手法の導入を推進するため、必要となる施設整備に対する長期低利融資等の措置を講ずるものです。

この法律は、平成10年5月（7月1日施行）に5年間の時限法として制定され、平成15年6月に5年間延長する改正法が公布（平成15年7月1日施行）されました。また、最近における国民の食の安全・安心に対する関心の高まり等を踏まえ、HACCP手法の導入を引き続き促進するため、平成20年6月に法の適用期限を更に5年間延長する等の改正法が公布されました。（平成20年7月1日施行）

最新版パンフレット 「安全で高品質な食品づくりを目指して」 （平成23年3月発行）

パンフレットを希望される方は下記の問い合わせ先までご連絡下さい。

新着情報

• 指定認定機関の高度化計画の認定状況を更新しました。（PDF：100KB）（平成24年4月末現在）（平成24年5月11日）
• 最新版パンフレット「安全で高品質な食品づくりを目指して」（平成23年3月発行）を作成しました。（平成23年3月22日）
• 自治体HACCP等認証制度の紹介（（財）食品産業センターのHACCP関連情報データベースより）（平成22年12月27日）
• 指定認定機関の高度化基準、認定業務規程を変更しました。 （平成21年10月21日）
• 「食品の製造過程の管理の高度化に関する基本方針の変更について」を制定しました。（PDF：259KB） （平成21年10月5日）
• 食品の製造過程の管理の高度化に関する基本方針を一部改正しました。（PDF：121KB） （平成21年8月25日）
• 農林漁業金融公庫が（株）日本政策金融公庫に名称変更したことに伴い、各種通知等を修正 しました。 （平成20年10月1日）
• 改正HACCP法の施行に伴い、法律、政令、省令、基本方針、その他通知の修正等を行いました。 （平成20年7月2日）
• 平成22年度 食品製造業におけるHACCP手法の導入状況実態調査を公表しました。（PDF：168KB）（平成23年5月31日公表）
• 農林水産省統計 平成18年度食品産業動向調査
  「HACCP手法による食の安全性確保対策の実態」を公表しました。（平成18年11月20日公表） 

過去の更新履歴はこちら

HACCP関連情報データベース （（財）食品産業センターのページ）