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農林水産省

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更新日:平成29年9月5日

担当:食料産業局食品製造課

研修等のお知らせ

   農林水産省は、食品製造事業者等にHACCPの導入に向けた人材育成や知識習得をしていただくため、研修の開催への支援を実施しています。以下の3種類の研修について、平成29年度の実施スケジュールをお知らせします。

  〔ア〕基礎研修・・・HACCPの導入に必要な衛生管理の基礎的な知識の習得を目的とした研修

  〔イ〕責任者養成研修・・・実際に企業の責任者がHACCPプランを作成できるようにするための研修

  〔ウ〕指導者養成研修・・・他社のHACCP導入を指導・助言するために必要な知見・技術を習得する研修


  具体的な研修の内容については、各事業実施主体のホームページをご覧ください。



  <平成29年度 HACCP等の導入促進に関する研修会等の開催>
   平成29年度研修日程一覧表(PDF : 88KB)


*【    】は会場名。

 

東京サラヤ(株)  http://pro.saraya.com/sanitation/haccp/

<HACCP基礎研修>(1日間)・・・〔ア〕
   8月25日 鹿児島市【TKPガーデンシティ鹿児島中央】
   9月21日 秋田市【秋田県庁第二庁舎8階大会議室】
   10月19日 広島市【広島市文化交流会館】
   12月12日 宇都宮市【栃木県青年会館コンセーレ】
  平成30年
   1月12日 名古屋市【TKP名古屋駅前カンファレンスセンター】
   1月16日 東京都大田区【大田区産業プラザPiO】

<HACCP責任者養成研修>(4日間)・・・〔イ〕
   10月4~5日、11~12日 鹿児島市【鹿児島県青少年会館】
   11月8~9日、15~16日 秋田市【秋田ビューホテル】
   11月27~28日、12月4~5日 広島市【広島市文化交流会館】
  平成30年
   1月18~19日、2月1~2日 宇都宮市【栃木県青年会館コンセーレ】
   2月8~9日、15~16日 東京都渋谷区【食品衛生センター5階講堂】
   2月22~23日、3月1~2日 名古屋市【ウインクあいち】

<HACCP指導者養成研修>(2日間)・・・〔ウ〕
   8月28~29日 東京都港区【コンフォート】
   10月2~3日 大阪市【マイドーム大阪】
   12月7~8日 福岡市【八重洲博多ビル】

 


(一社)日本HACCPトレーニングセンター (研修案内の掲載場所が分かれています。)
http://www.jhtc-haccp.org/wsschedule/

<HACCPコーディネーター養成ワークショップ>(2日間)・・・〔イ〕
    
   10月26~27日 東京都新宿区【発明学会ビル】                  
   11月1~2日 東京都新宿区【発明学会ビル】
   12月21~22日 東京都新宿区【発明学会ビル】

(株)日本環境認証機構  http://www.jaco.co.jp/cgi-bin/seminar/semi.cgi?s=4&n=396

   9月19~20日 福岡市【SFI福岡ビル】
   9月25~26日 大阪市【(一社)中央電気倶楽部会議室】

(株)プロテクノサポート
*研修の申し込み等詳細については直接(株)プロテクノサポートにお電話してください
   (082-836-7900 担当:研修事務局  田上(たがみ))
    
   8月29~30日 広島市【RCC文化センター】

 

(NPO)HACCP実践研究会 
http://www.haccp.gr.jp/seminar/form_haccp/index.htm
  
<HACCP導入のための研修会>(1日間)・・・〔ア〕
   9月13日 広島市【広島県信用漁業協同組合連合会 5階大会議室】
   10月12日 帯広市【十勝産業振興センター】
   10月26日 熊本市【くまもと県民交流館パレア 会議室2】
   10月27日 福岡市【八重洲博多ビル】
   11月21日 金沢市【地場産業振興センター】
   11月24日 岡山市【岡山国際交流センター】
   12月2日 袋井市【静岡理工科大学】
   12月7日 宇都宮市【栃木福祉プラザ】
   平成30年
   1月20日 大阪市【会場調整中】
   1月24日 松本市【会場調整中】
   1月27日 新宿区【会場調整中】
   2月9日 高松市【高松商工会議所会館】

 

(一社)北海道食品産業協議会 http://www.hofia.org/schedule.html

 <HACCP速習研修会>(1日間)・・・〔ア〕
   7月4日 函館市 【函館コミュニティプラザ Gスクエア】
   7月6日 札幌市 【北海道中小企業会館】
   8月30日 旭川市 【ホテルWBFグランデ旭川】
   9月28日 札幌市 【北海道中小企業会館】

 <HACCP導入の前提となる一般的衛生管理及び食品衛生微生物研修会>
   (3日間)・・・〔ア〕
   7月25~27日 恵庭市 【北海道ハイテクノロジー専門学校】
   9月5~7日 札幌市 【放送大学 北海道学習センター】
   11月3~5日 恵庭市 【北海道ハイテクノロジー専門学校】

 <HACCPバージョンアップ研修会>(3日間)・・・〔イ〕
   7月11~13日 釧路市 【釧路水産センター(マリン・トポスくしろ)3F 大会議室】
   8月1~3日 帯広市 【帯広経済センタービル 5階】
   10月11~13日 札幌市 【北海道中小企業会館】

 

<平成29年度研修等実施予定者>

平成29年度農山漁村6次産業化対策事業のうち食品の品質管理体制強化対策事業の補助金交付候補者について(PDF : 52KB)



<参考>平成28年度の開催状況

   平成28年度研修日程一覧表(PDF : 144KB)



 普及啓発資料

「食品の品質管理体制強化対策事業」により作成した資料です。
<各事業実施主体のサイトに接続します>



    HACCP学習動画(一般財団法人食品産業センター)

    食品等事業者のHACCP導入・普及推進のために(公益社団法人日本食品衛生協会)

    認定高度化計画に関するフォローアップ及びHACCPに関する普及啓発」(株式会社レジェンド・アプリケーションズ)

 


<参考>普及のロードマップ(PDF : 302KB)


 

お問合せ先

食料産業局食品製造課食品企業行動室

担当者:品質管理普及班
代表:03-3502-8111(内線4164)
ダイヤルイン:03-3502-5743
FAX番号:03-6744-2369

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