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農林水産省

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平成21年度食品業界の信頼性向上セミナーについて

農林水産省では、平成20年3月25日に食品関係事業者の信頼確保に向けた具体的な取組の方向を示した「「食品業界の信頼性向上自主行動計画」策定の手引き~5つの基本原則~」を策定・公表し、食品業界関連団体や食品企業において「手引き」に即した取組が行えるよう、全国各地で各種研修会を開催しています。

食品業界の信頼性向上セミナー 基礎編 食品業界の信頼性向上セミナー 実践編 食品業界の信頼性向上セミナー 団体向け

1.食品業界の信頼性向上セミナー(基礎編)

本セミナーでは、弁護士の方や、食品企業のリスクマネージメント部門で活躍されている方を講師としてお招きして、過去の経験や現在の体制に至るまでの経緯のほか、食品企業に求められる取組など、食品業界の皆様の参考になるような内容で開催します。

 

食品業界の信頼性向上セミナー 基礎編           セミナー風景←セミナー風景

参加者の声

  •  ドラマを上映したり、具体的な事例と取り上げたりと、イメージが浮かびやすく、大変わかりやすかった。
  • 実に明解なセミナーだった。目からウロコが落ちた。
  • 社内の未熟な点を発見できた。非常に役立つ内容だった。
  • 身近なテーマについての説明が多く、大変よかった。すぐに実践したい。委託加工先と共に取り組んでいきたい。
  • ドラマは非常に興味がある。他の社員と一緒にまた見たいと思う。

開催時期・開催場所・定員

平成21年6月~12月(全国10回)

詳しくは東京海上日動リスクコンサルティング株式会社のホームページをご確認願います。

 

講演内容

  • 食品業界に求められる取組
  • 食品企業等における実際の対応状況
  • 「「食品業界の信頼性向上自主行動計画」策定の手引き~5つの基本原則~」について

 

実施主体

東京海上日動リスクコンサルティング株式会社

 

基礎編セミナー動画

食品業界の信頼性向上セミナー(基礎編)の内容とケースドラマを動画で紹介しています。

 

  • 2009動画配信 

 

解説書等

食品業界の信頼性向上セミナー(基礎編)で開発したツールを紹介しています。

 

研修用ビデオ「期限表示改ざん事件」

2.食品業界の信頼性向上セミナー(実践編)

本セミナーでは、50人から100人規模の食品製造事業者を例に、これからマニュアル等を作成しようとしている食品事業者の方に向けて、企業行動規範・リコール対応マニュアル策定のポイント・衛生管理マニュアル策定のポイントを中心とした内容で開催します。

  

食品業界の信頼性向上セミナー 実践編          セミナー風景←セミナー風景

参加者の声

  • 実践的な内容の講義であり、「職場に戻ったら、即、手をつけたい!」と思っている。
  • 非常に分かりやすい説明で、よく理解できた。配布資料が非常によくまとまっていて使いやすい。
  • 一方的な説明だけでなく、演習がたびたびあってイメージをつかみやすかった。
  • 自社マニュアル類と比較しながら受講することで、妥当性を判断することができた。
  • 自社の品質・衛生レベルを再確認することができた。
  • すぐに役立つチェックシートなどの配布があってよかった。すぐに実践したい。

開催時期・開催場所・定員

平成21年6月~平成22年2月(全国30回)

募集状況等詳しくは東京海上日動リスクコンサルティング株式会社のホームページをご確認願います。

 

講演内容

  • 企業行動規範とは
  • リコール対応マニュアル策定のポイント
  • 衛生管理・品質管理の実践と取引先の選定

 

実施主体

東京海上日動リスクコンサルティング株式会社

 

テキスト等

食品業界の信頼性向上セミナー(実践編)で開発したツールを紹介しています。

 

3.食品業界の信頼性向上セミナー(食品事業者団体向け講師派遣)

会員企業向けにセミナーを行いたい団体に対して、講師の派遣を行います。

 

食品業界の信頼性向上セミナー 団体向け

講演内容

  • 「企業行動規範とコンプライアンス」について

 

講演所要時間

1時間30分程度

 

実施主体

東京海上日動リスクコンサルティング株式会社

 

派遣料

無料(講師料、旅費)

 

開催時期・開催場所

平成21年6月~平成22年2月

募集状況等詳しくは東京海上日動リスクコンサルティング株式会社のホームページをご確認願います。

お問合せ先

食料産業局食品製造課食品企業行動室

代表:03-3502-8111(内線4163)
ダイヤルイン:03-6738-6166
FAX番号:03-6744-2369

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