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平成27年度海外の日本食レストランにおける食材調達実態調査(北米)

目次

1調査の背景・目的(PDF:133KB)

2米国における日本産品・日本食を巡る状況(PDF:563KB)

3流通実態調査結果

4米国の日本食レストランへの流通プロセスとステークホルダ

日本食材の日本食レストランへの流通プロセスとステークホルダー(PDF:432KB)

プロセス別の課題整理(PDF:302KB)

課題解決に向けた提案(PDF:398KB)

 

  報告書全体版(PDF:1,348KB)

お問い合わせ先

食料産業局食文化・市場開拓課
担当者:食文化企画班
代表:03-3502-8111(内線4156)
ダイヤルイン:03-6744-0481
FAX:03-6744-2013

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