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農林水産省

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食品汚染物質部会(CCCF)

更新日:2017年9月6日

(第11回食品汚染物質部会(2017年4月)及び第40回総会(2017年7月)の結果を反映)

主要議題 検討状況(ステップ等) 農林水産省の担当課
魚油中の鉛及びヒ素の最大基準値(ML)(修正-魚油の追加) ・第40回総会で最終採択された。 消費・安全局
農産安全管理課
特定の果実加工品及び野菜加工品中の鉛のML案及びML原案
(MLの改訂、対応するMLの廃止)
・第40回総会で最終採択された。 消費・安全局
農産安全管理課
コメ中のヒ素汚染の防止及び低減に関する実施規範原案 ・第40回総会で最終採択された。 消費・安全局
農産安全管理課
穀類中の麦角及び麦角アルカロイドに関する付属書原案(穀類中のかび毒汚染の防止及び低減に関する実施規範(CAC/RCP 51-2003)の付属書) ・第40回総会で最終採択された。 消費・安全局
農産安全管理課
スパイス類中のかび毒汚染の防止及び低減に関する実施規範原案 ・第40回総会で最終採択された。 消費・安全局
農産安全管理課
直接消費用落花生中の総アフラトキシンに関するML原案 ・ステップ3
・加盟国からコメント募集
・電子作業部会(議長国インド)で検討する。
・第12回部会で検討する。
消費・安全局
農産安全管理課
食品及び飼料中の汚染物質及び毒素に関する一般規格(GSCTFF、CODEX STAN 193-1995)の中の特定の品目中の鉛に関するML原案 ・ステップ2/3
・加盟国からコメント募集
・電子作業部会(議長:米国)で検討する。
・第12回部会で検討する。
消費・安全局
農産安全管理課
チョコレート及びチョコレート製品中のカドミウムのML原案 ・ステップ2/3
・加盟国からコメント募集
・電子作業部会(議長:エクアドル、共同議長:ブラジル、ガーナ)で検討する。
・第12回部会で検討する。
消費・安全局
農産安全管理課
スパイス類中のかび毒のML ・ステップ1/2/3
・第40回総会で新規作業として承認された。
・電子作業部会(議長:インド)で検討する。
・第12回部会で検討する。
消費・安全局
農産安全管理課
魚類中のメチル水銀のML ・ステップ1/2/3
・第40回総会で新規作業として承認された。
・電子作業部会(議長:オランダ、共同議長:カナダ、ニュージーランド)で検討する。
・第12回部会で検討する。
水産庁
加工流通課

消費・安全局
畜水産安全管理課
水産安全室
食品及び飼料中のダイオキシン及びダイオキシン様PCB汚染の防止及び低減に関する実施規範の改訂 ・ステップ1/2/3
・第40回総会で新規作業として承認された。
・電子作業部会(議長:EU)で検討する。
・第12回部会で検討する。
消費・安全局
農産安全管理課
精製油脂及び精製油脂を原料とする製品、特に乳児用調製乳中の3-MCPD脂肪酸エステル及びグリシドールエステル低減に関する実施規範 ・ステップ1/2/3
・第40回総会で新規作業として承認された。
・電子作業部会(議長:米国、共同議長:EU、マレーシア)で検討する。
・第12回部会で検討する。
消費・安全局
農産安全管理課
食品中に低濃度で非意図的に存在する化学物質のリスクアナリシスに関するガイドライン(ベストプラクティス)  ・ステップ1/2/3
・第40回総会で新規作業として承認された。
・電子作業部会(議長:NZ、共同議長:オランダ)で検討する。
・第12回部会で検討する。
消費・安全局
農産安全管理課
発酵調理キャッサバ製品中のシアン化水素酸に関する最大基準値及び当該製品中のかび毒含有実態 ・電子作業部会(議長:ナイジェリア)で討議文書を検討する。
・第12回部会で検討する。
消費・安全局
農産安全管理課
GSCTFFに鉛の最大基準値が収載されていない品目に関して、鉛の最大基準値を新規設定する優先順位をつけるための体系的なアプローチ ・電子作業部会(議長:ブラジル)で討議文書を検討する。 消費・安全局
農産安全管理課
穀類中のアフラトキシン類及びステリグマトシスチンに関するリスク管理 ・電子作業部会(議長:ブラジル)で討議文書を検討する。 消費・安全局
農産安全管理課
カカオ中のカドミウム汚染の防止及び低減に関する実施規範の作成 ・電子作業部会(議長:ペルー)で討議文書を検討する。 消費・安全局
農産安全管理課
CCCFにおける将来的な作業計画 ・コーデックス事務局/ホスト国事務局で検討する。 消費・安全局
農産安全管理課
JECFAによる汚染物質及び自然毒の評価の優先リスト ・JECFA
・第12回部会で検討する。
消費・安全局
農産安全管理課

お問合せ先

消費・安全局食品安全政策課国際基準室

代表:03-3502-8111(内線4471)
ダイヤルイン:03-3502-8732
FAX番号:03-3507-4232