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平成22年4月現在
（敬称略 50音順）
| 岩田 修二（いわた しゅうじ） | 前 サントリー（株） 品質保証本部 テクニカルアドバイザー |
| 鬼武 一夫（おにたけ かずお） | 日本生活協同組合連合会 安全政策推進室 室長 |
| 春見 隆文（かすみ たかふみ） | 日本大学生物資源科学部農芸化学科 教授 |
| 門間 裕（かどま ひろし） | （財）食品産業センター 参与 |
| 神田 敏子（かんだ としこ） | 前 全国消費者団体連絡会 事務局長 |
| 柴田 温（しばた あつし） |
全国農業協同組合連合会 営農・技術センター 農産物商品開発室 室長 |
| 高谷 幸（たかや さとし） | （社）日本食品衛生協会 常務理事 |
| 田中 弘之（たなか ひろゆき） | 東京家政学院大学現代生活学部健康栄養学科 教授 |
| 蓮尾 隆子（はすお たかこ） | 家庭栄養研究会 副会長 |
| 平川 忠（ひらかわ ただし） | 日本食品添加物協会 常務理事 |
| 細野 明義（ほその あきよし） | （財）日本乳業技術協会 常務理事 |
| 山浦 康明（やまうら やすあき） | 日本消費者連盟 事務局長 |
| 吉池 信男（よしいけ のぶお） | 青森県立保健大学健康科学部栄養学科 教授 |
| 和田 正江（わだ まさえ） | 主婦連合会 副会長 |
消費・安全局消費・安全政策課
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