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(1)実態調査

1) 国内産農畜水産物等の実態調査結果

農林水産省では、リスク管理措置を実施するに当たっての基礎資料とするため農畜産物等の全国実態調査を行っております。

調査結果については、平成14年11月及び平成16年9月にFAO/WHO合同食品添加物専門家委員会(JECFA)*に提出しました。これらのデータは、我が国のカドミウム摂取量分布の推定や国際的なリスク評価等に用いられるとともに、国際的なカドミウム基準値に反映されています。

国内農畜水産物に含まれるカドミウムの実態調査データ

(平成14年にJECFAに実態調査結果を提出した際の資料につきましてはこちら、平成16年の提出資料につきましてはこちら(PDF:301KB)をご覧下さい)

参考資料

2) 産地におけるコメのモニタリング調査(平成11~22年度)結果

農林水産省は、生産段階におけるコメのカドミウム濃度低減対策の効果を確認するため、湛水管理を中心とした吸収抑制対策を実施した産地で生産されたコメのカドミウム濃度を調査しています。

これまでの調査結果は、湛水管理を中心とした吸収抑制対策によってコメ中のカドミウム濃度が低く抑えられることを示しています。詳細については各年毎の調査結果をご覧ください。  

農林水産省による平成11~22年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果

  分析点数 0.4 mg/kg以上1.0 ppm未満の
検出点数
1.0 mg/kg以上の
検出点数
11年産米 1,936 64 3
12年産米 508 47 0
13年産米 515 33 2
14年産米 945 30 1
15年産米 2,740 45 0
16年産米

2,281

19 0
17年産米 1,931 21 1
18年産米 1,190 3 0
19年産米 1,065 2

0

20年産米 926   3

 0

21年産米 30 0 0
22年産米 197 1 0

注:  1)11年産米については、特定地域調査及び一般地域調査の合計値
2)12~14年産米については、重点調査及び要請調査の合計値
3)15~20,22年産米については、重点調査及び一般調査の合計値
4)21年産米については、重点調査のみ

 

平成11年産米:米のカドミウムの分析結果(PDF:12KB)(平成12年3月28日)

平成12年産米:米のカドミウムの調査結果について(PDF:12KB)(平成12年12月26日)

平成13年産米:米のカドミウムの調査結果について(平成13年12年25日)
(参考:平成13年産米カドミウム調査の実施状況(平成13年11年30日))

平成14年産米:平成14年国内産米穀のカドミウム調査の結果について(平成14年12月26日)
(参考:平成14年産米カドミウム調査の実施状況(平成14年12年11日))

平成15年産米:平成15年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について(PDF:21KB)(平成16年1月30日)

平成16年産米:平成16年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について(PDF:130KB)(平成16年12月16日)

平成17年産米:平成17年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について(PDF:140KB)(平成17年12月16日)

平成18年産米:平成18年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について(PDF:109KB)(平成18年12月15日)

平成19年産米:平成19年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について(PDF:126KB)(平成20年1月15日)

平成20年産米:平成20年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について(PDF:206KB)(平成21年1月16日)

平成21年産米:平成21年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について(PDF:192KB)(平成22年1月15日)

平成22年産米:平成22年国内産米穀のカドミウム含有状況の調査結果について(PDF:244KB)(平成23年1月28日)

お問い合わせ先

消費・安全局農産安全管理課
ダイヤルイン:03-3592-0306
FAX:03-3580-8592

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