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更新日：2009年4月7日
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※危害要因名をクリックすると、その危害要因に関する説明（PDF）が表示されます。
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農林水産省が優先的にリスク管理を行うべき有害微生物のリストに基づき分類。 *1: リスク管理を継続するため、直ちに、汚染実態調査の実施、リスク管理措置を検討する必要のある危害要因 *2: リスク管理を実施する必要があるが、リスク管理措置を検討するための基礎的情報が不足しているため、情報を収集する必要がある危害要因 |
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