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農林水産省

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家庭でできること

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私たちが家庭でできる対応策はないのでしょうか?そんなことはありません。
ご家庭で簡単にできる硝酸塩対策をご紹介します。

  • ほうれんそうなどの野菜に含まれる硝酸塩は、ゆでるなどの調理により、減少することがわかっています。調理法を工夫することにより、硝酸塩の摂取量をご家庭で減らすことが可能です。

→調理と硝酸イオン

お問い合わせ先

消費安全局農産安全管理課肥料検査指導班
ダイヤルイン:03-3502-5968
FAX:03-3580-8592