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農林水産省

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農林水産省の取組状況

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国はどういったことに取り組んでいるのでしょうか?

研究開発

低硝酸塩野菜を求める消費者のニーズにいち早く対応するため、農林水産省では、平成14~16年度にかけて、野菜中の硝酸塩等についての研究を行ってきました。

また、その成果として「RQフレックスを用いた野菜中の硝酸測定の簡易マニュアル」が策定されたほか、野菜中の硝酸塩濃度を下げることのできる様々な栽培技術の効果が確認されました。

研究の概要

お問い合わせ先

消費安全局農産安全管理課肥料検査指導班

ダイヤルイン:03-3502-5968
FAX:03-3580-8592