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農林水産省

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更新日:平成31年1月25日
担当:農林水産省

牛乳乳製品統計(平成30年12月分)

― 牛乳生産量は25万1,386klで、前年同月に比べ0.8%増加 ―

調査結果

  1. 生乳生産量は60万9,805tで、前年同月に比べ0.2%減少した。

  2. 牛乳生産量は25万1,386klで、前年同月に比べ0.8%増加し、加工乳・成分調整牛乳生産量は3万4,345klで、前年同月に比べ4.2%減少した。

  3. 全粉乳在庫量は1,557tで、前年同月に比べ15.7%減少し、脱脂粉乳在庫量は6万1,223tで、前年同月に比べ9.2%増加し、バター在庫量は2万111tで、前年同月に比べ8.4%減少した。
図 生乳生産量及び牛乳生産量の推移(全国)

表 生乳及び牛乳等の生産量、乳製品の生産量及び在庫量(全国)

生乳とは、搾ったままの人の手を加えていない牛の乳をいう。

 

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