食肉流通統計（平成23年12月分）

全国のと畜頭数は151万2,121頭で、前年同月に比べ1.0％減少し、前月に比べ0.8％増加した。

全国の枝肉生産量は11万7,038.2tで、前年同月に比べ0.6 ％ 減少し、前月に比べ0.1％増加した。

主要卸売市場（10中央卸売市場＋18指定市場（以下同じ。））における省令規格の取引頭数は8万4,379頭で、前年同月に比べ4.3％増加し、前月に比べ3.9％増加した。
また、卸売価格は453円で、前年同月に比べ1.5％低下し、前月に比べ12.7％上昇した。 

 

 

 

 

 

 

全国のと畜頭数は11万6,292頭で、前年同月に比べ3.4％減少し、前月とほぼ同数であった。

全国の枝肉生産量は5万1,452.1tで、前年同月に比べ0.9 ％ 減少し、前月に比べ1.6％増加した。

主要卸売市場における省令規格の取引頭数は7,117頭で、前年同月に比べ2.9％増加し、前月に比べ21.3％増加した。
また、卸売価格は836円で、前年同月に比べ29.9％低下し、前月に比べ6.0％上昇した。