更新日：平成23年12月13日

担当：農林水産省

調査結果の概要

平成22年度の搾乳牛通年換算1頭当たり資本利子・地代全額算入生産費（以下「全算入生産費」という。）は71万6,529円で、前年度に比べ1.3％減少し、生乳100kg当たり（乳脂肪分3.5％換算乳量）全算入生産費は7,959円で、前年度に比べ0.6％増加した。 搾乳牛通年換算1頭当たり全算入生産費が減少したのは、飼料価格の低下により飼料費が減少したこと等による。 搾乳牛通年換算1頭当たり粗収益は、乳価が低下したことにより前年度に比べ1.8％減少し、78万6,382円となった。		図 主要費目の構成割合 （搾乳牛通年換算1頭当たり）
表1 平成22年度牛乳の生産費及び収益性 注：  集計経営体数は、491経営体である。   なお、経営体とは2005年農林業センサスに基づく農業経営体のうち、世帯による農業経営を行う経営体のことであり、調査対象の範囲は従来と同じである。

調査結果の利活用
加工原料乳生産者補給金算定の資料として利用されているほか、生乳の生産農家における経営改善資料として利活用。

累年データ

牛乳生産費の推移

調査結果

1. 搾乳牛通年換算1頭当たり全算入生産費は71万6,529円で、前年度に比べ1.3％減少した。
   これは、飼料価格の低下により飼料費が減少したこと等による。
2. 生乳100kg当たり（乳脂肪分3.5％換算乳量）全算入生産費は7,959円で、前年度に比べ0.6％増加した。

表2 牛乳生産費