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ホーム > 組織・政策 > 白書情報 > 平成27年度 食料・農業・農村白書(平成28年5月17日公表) > 平成27年度 食料・農業・農村白書 > 平成27年度 食料・農業・農村の動向 > 第1部 食料・農業・農村の動向 > 第1章 食料の安定供給の確保に向けた取組 > 第3節 食料消費の動向と食育の推進
我が国の食料消費は、少子高齢化、単身世帯の増加、食の外部化(*1)の進展等により大きく変化しています。このような中、健全な食生活の実践を促すとともに食や農林水産業への理解を醸成するため食育を推進しています。
以下では、世帯構造や食料消費支出の変化による食料消費の動向と食育推進の取組について記述します。
(1)食料消費の動向
(2)食育の推進、「和食」の保護・継承
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