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農林水産省

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第4節 食の安全と消費者の信頼確保


安全な食品を供給するためには、生産から消費にわたって安全管理を徹底し、食品の安全性を向上させることが必要です。また、食品に対する消費者の信頼を確保するため、食品表示情報の充実や適切な表示、食品事業者等による主体的な取組を推進することが重要です。

以下では、食品の安全性の向上に向けた取組、動植物防疫の取組、消費者の信頼確保に向けた取組について記述します。

目次



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