平成28年度 食料・農業・農村白書 全文

全体版

• 表紙～第1章第7節(PDF : 8,825KB)
• 第2章トピックス～第2章第6節(PDF : 5,030KB)
• 第3章トピックス～平成29年度食料・農業・農村施策(PDF : 9,395KB)

分割版

表紙・目次(PDF : 556KB)

第1部 食料・農業・農村の動向

はじめに(PDF : 145KB)

特集1

日本の農業をもっと強く ～農業競争力強化プログラム～(全体版(PDF : 2,191KB))(分割版1(PDF : 1,581KB)、分割版2(PDF : 1,188KB))

      (1)農業競争力強化プログラムの策定

      (2)生産資材価格の引下げと農産物の流通・加工の構造改革

      (3)その他項目の改革の方向

      (4)農業競争力強化プログラムの実施のための法整備

特集2

変動する我が国農業 ～2015年農林業センサスから～(全体版(PDF : 2,758KB))(分割版1(PDF : 1,824KB)、分割版2(PDF : 1,607KB))

      (1)農業経営体の動向

      (2)農地の動向

      (3)水田作における経営構造の動向

      (4)農業産出額と市町村における取組

第1章 食料の安定供給の確保に向けた取組

トピックス 世界に対して信頼される日本産品を提供
 ～2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会を大きなステップに～(PDF : 542KB)

第1節 食料・農業・農村基本計画における目標等と現状(PDF : 679KB)

      (1)食料自給率

      (2)食料自給力指標

      (3)農業所得と農村地域の関連所得

第2節 グローバルマーケットの戦略的な開拓(PDF : 1,240KB)

      (1)農林水産物・食品の輸出促進

      (2)日本食・食文化の海外展開等

第3節 世界の食料需給と食料安全保障の確立(PDF : 918KB)

      (1)世界の食料の需給動向

      (2)総合的な食料安全保障の確立に向けた取組

      (3)農産物貿易交渉の状況

第4節 食料消費の動向と食育の推進(PDF : 684KB)

      (1)食料消費の動向

      (2)食育の推進と国産農林水産物の消費拡大、「和食」の保護・継承

第5節 食の安全と消費者の信頼確保(PDF : 994KB)

      (1)食品の安全性の向上に向けた取組

      (2)動植物防疫の取組

      (3)消費者の信頼確保に向けた取組

第6節 食品産業の動向(PDF : 885KB)

第7節 農林水産物・食品の新たな需要の開拓(PDF : 558KB)

      (1)6次産業化等の取組

      (2)チェックオフの導入

第2章 強い農業の創造に向けた取組

トピックス 画期的なAI、IoT、ロボット技術の活用による生産性向上(PDF : 624KB)     

第1節 農業の構造改革の推進(PDF : 1,068KB)

      (1)農業産出額等の動向

      (2)農地の集積・集約化に向けた農地中間管理機構の取組

      (3)担い手の育成・確保

      (4)人材力の強化

      (5)女性農業者の活躍

      (6)農業金融

      (7)経営所得安定対策

      (8)収入保険制度の導入

第2節 農業生産基盤の整備と保全管理(PDF : 1,167KB)

      (1)農業生産基盤の現状と展開方向

      (2)土地改良制度の見直し

第3節 主要農畜産物の生産等の動向(PDF : 1,657KB)

      (1)米

      (2)小麦

      (3)大豆

      (4)野菜

      (5)果実

      (6)花き

      (7)茶

      (8)甘味資源作物

      (9)いも類

      (10)畜産物

第4節 生産・流通現場の技術革新等の推進(PDF : 1,074KB)

      (1)農業分野における新技術の開発・普及

      (2)農作業安全対策の推進

第5節 気候変動への対応等の環境政策の推進(PDF : 682KB)

      (1)気候変動に対する緩和・適応策の推進と生物多様性の保全・利用

      (2)環境保全に配慮した農業の推進

第6節 農業を支える農業関連団体(PDF : 322KB)

      (1)農業協同組合

      (2)農業委員会

      (3)農業共済団体

      (4)土地改良区

 

第3章 地域資源を活かした農村の振興・活性化

トピックス 中山間地域農業にもっと強い光を ～地域の「宝」を活かした新たな挑戦～(PDF : 474KB)

第1節 地方創生に向けた農村への新しいひとの流れ(PDF : 1,384KB)

第2節 農業・農村の有する多面的機能の維持・発揮(PDF : 844KB)

第3節 鳥獣被害への対応(PDF : 579KB)

第4節 地域資源の積極的な活用(PDF : 657KB)

      (1)地域資源を活用した新たな価値の創出

      (2)農村の就業構造の改善

第5節 都市農業の振興(PDF : 556KB)

第6節 農業と多様な分野との連携(PDF : 369KB)

第4章 大規模災害からの復旧・復興

トピックス 大きな爪痕を残した自然災害 ～早期復旧を実現した取組～(PDF : 711KB)

第1節 平成28年度に発生した自然災害（熊本地震等）からの復旧・復興(全体版(PDF : 2,481KB))(分割版1(PDF : 1,128KB)、分割版2(PDF : 1,832KB))

      (1)熊本地震

      (2)台風

      (3)平成28年度に発生したその他の自然災害

第2節 東日本大震災からの復旧・復興(PDF : 1,908KB)

      (1)地震・津波による被害と復旧・復興に向けた取組

      (2)東京電力株式会社福島第一原子力発電所事故の影響と復旧・復興に向けた取組

農業・農村地域の活性化を目指して ―平成28年度天皇杯等受賞者事例紹介―(PDF : 527KB)

用語の解説(PDF : 596KB)

主な分野横断的テーマ・インデックス(PDF : 218KB)

第2部 平成28年度食料・農業・農村施策(PDF : 702KB)

平成29年度食料・農業・農村施策(PDF : 781KB)

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「平成28年度食料・農業・農村の動向」の年次は、原則として和暦と西暦を並記しています。  「平成28年度食料・農業・農村施策」、「平成29年度食料・農業・農村施策」の年次は、法律名や予算の引用が必要となることから、和暦を用いています。なお、「平成」は省略しています。  図表の数値は、原則として四捨五入しており、合計とは一致しない場合があります。  本資料に記載した地図は、必ずしも、我が国の領土を包括的に示すものではありません。

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