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米・麦・豆類など主要農作物の生産から流通に至る改善や、農業機械化の促進、環境保全型農業、地産地消の推進、新技術の普及などの業務を行っています。
果実、花き、工芸農作物、野菜などの生産・流通・消費の増進や調整、需給等の調査、野菜価格安定対策などの業務を行っています。
畜産の振興、経営改善から畜産物の流通・消費に至るまでの指導・助成、畜産環境の保全、飼料の確保などの業務を行っています。
農業経営に関する総合的な施策の企画・調整や農業経営の改善・安定に関すること、品目横断的経営安定対策の推進や実施に係る指導・助言、農業団地の育成などの業務を行っています。
農地等の権利の移動や農地流動化の推進、農業委員会の指導、国有農地等の管理、経営構造対策などの業務を行っています。
青年農業者・女性農業者などの育成、農業及び農村生活の知識の普及交換に関すること、新規就農の促進、農業協同組合等に対する指導・監督及び農業改良資金や農畜産業に関する資金の調整・助成などの業務を行っています。
食品産業の育成・振興、食品産業と農林水産業との連携推進や、容器包装のリサイクル、食品リサイクル等環境対策の促進、卸売市場の整備等流通の改善に関する指導及び商品取引員に対する検査・監督などの業務を行っています。