関東農政局/群馬県

群馬県

県の北・西・南の三方を山に囲まれた県ですが、東部に畑が広がっています。また、県西部は、高地ならではのすずしい気候を利用して野菜作りもさかんです。群馬県の食べ物には、どんなものがあるのか、見て行きましょう。

全国の生産量（68,900t）の90%をしめる群馬県を代表する特産物。この、こんにゃくは“こんにゃくいも”という“さといも”の仲間が原料なのです。

へえ～、こんにゃくっておいもからできているんだ！

県西部に位置する嬬恋村（つまごいむら）はキャベツ作りがさかんです。標高800～1,200ｍの高地で、夏でもすずしい気候がキャベツを作るのに適している上に、東京などの大消費地にすぐ運べるので他の産地よりも有利です。

県南西部の下仁田町（しもにたまち）の特産品、「下仁田ねぎ」が有名です。白い根の部分が太くて、にこむとあまみが出るので、なべ料理に最適です。江戸（えど）時代に殿様（とのさま）が下仁田ねぎをほしがったということで、「殿様ねぎ」ともよばれたそうです。

へ～、ぼくも食べてみたいなあ～。

殿様の気分が味わえるかもね？

群馬県は昔から小麦をさかんに作っており、現在も国内4位の生産量（24,800t）をほこることもあって、うどん、おっきりこみ、焼きまんじゅうなど小麦粉を使った料理が多いところです。

うどんの消費量は全国でもトップクラスなんですって。

へえ～、意外！

＜工芸作物＞
　　こんにゃくいも 61,900t（90%）1位

＜野菜＞
　　きゅうり 61,900t（10%）1位
　　キャベツ 218,100（16%）2位
　　ふき 2,310t（14%）2位
　　ほうれんそう 23,900t（8%）3位

＜果樹（かじゅ）＞
　　うめ 7,760t（6%）2位

＜畜産物（ちくさんぶつ）＞
　　豚（ぶた）1,057,514頭（7%）4位（出荷頭数）

※（　）内は全国生産量に占（し）める割合（わりあい）
出典名
・作物統計（工芸農作物）（平成18年）
・野菜生産出荷統計（平成18年）
・果樹生産出荷統計（平成19年）
・畜産物流通統計（平成17年）

日本のこんにゃくいものほとんどが群馬県で作られているというのもビックリね！

こんにゃくいもから作られるこんにゃくは世界的に見てもすごくめずらしい食べ物なの。カロリーがほとんどないので、ダイエット食品としても人気があるわね。