埼玉県
埼玉県は全国5位の人口をほこる一方で、首都圏（しゅとけん）で消費される農産物を送り出す“食料供給基地”でもあるのです。では、埼玉県の食べ物にはどんなものがあるか見て行きましょう。
ブロッコリー
ビタミンやミネラルが豊富で栄養価が高く、サラダやシチューの具にも使われます。日本では30年ほど前から食べられるようになった、わりと新しい野菜です。埼玉県は全国2位の生産量（14,700t）をほこります。
こまつな
東京の江戸川区（えどがわく）小松川で生まれたこまつなですが、その生産量（14,300t）はいまや東京都（全国2位、シェア10%）をぬいて、埼玉県が日本一（シェア16%）となっています。
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こまちゃんは東京生まれなのに、今では埼玉の方が生産量が多いのね。 |
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そうなんですってね。ビックリしたわ。 |
ほうれんそう
ビタミンや鉄分が豊富で元気のもと。もともとは秋から冬の野菜でしたが、品種改良によって、現在では1年中作られており、埼玉県の野菜の中でも、もっとも作付面積が多い作物となっています。
ねぎ
全国2位の生産量（59,100t）をほこる埼玉県のねぎ。県北部の深谷市の特産品、「深谷ねぎ」が有名です。
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冬のなべ物でおなじみね。 |
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「深谷」という地名の入ったダンボール箱を、八百屋さんでよく見かけるよ。 |
埼玉県でとれるもの（生産量と全国順位）
＜野菜＞
こまつな 14,300t（16%）1位
ブロッコリー 14,700t（12%）2位
ねぎ 59,100t（12%）2位
ほうれんそう 30,900t（10%）2位
かぶ 13,900t（9%）2位
さといも 16,800t（10%）3位
きゅうり 52,700t（8%）3位
＜花＞
ゆり 25,200千本（14%）1位
チューリップ 16,900千本（24%）2位
※（ ）内は全国生産量に占（し）める割合（わりあい）
出典名
・野菜生産出荷統計（平成18年）
・花き生産出荷統計（平成18年）
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いろいろな野菜がランクインしているね。 |
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埼玉県で作られている野菜はとても種類が豊富なの。全部で100種類以上の野菜が作られているそうよ。 |
