千葉県
東京都ととなり合い、県北西部に人口が集中する千葉県は、全国6位の人口をほこる県ですが、農業産出額が全国3位という、国内でもトップクラスの“農業県”でもあります。そんな千葉県の特色豊かな食べ物を見て行きましょう。
さつまいも
江戸時代（えどじだい）の1734年、青木昆陽（あおきこんよう）という人が千葉県でさつまいもを育て始めました。さつまいもは、それほど手間をかけなくても、やせた土地でもよく育つので、飢饉（ききん）の際の食料として役立つとして時の将軍（しょうぐん）・徳川吉宗（とくがわよしむね）もすすめ、関東地方でも作られるようになりました。千葉県の生産量（131,800t）は全国3位です。
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おやつのときによく食べるよ。 |
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さつまいもは「大学いも」や「スイートポテト」などおやつとして食べることも多いわね。 |
らっかせい
英語でいうとピーナッツ。ナンキンマメとよばれることもあります。全国生産量（18,800t）の70％以上を生産する千葉県を代表する特産品です。明治時代になってやせた土地でもよく育つということで、千葉県で作られるようになりました。
日本なし
千葉県が全国一の生産量（36,500t）をほこります。現在主に鳥取県で生産されている「二十世紀なし」は1888年に県北西部の松戸市で発見されました。
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へえ～、「二十世紀なし」は「十九世紀」に発見されたんだね。 |
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将来（しょうらい）への期待をこめて「二十世紀なし」と名付けられたんでしょうけど、もう21世紀になっちゃったわ。 |
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最近では「幸水（こうすい）」や「豊水（ほうすい）」という品種の方が多く生産されています。 |
にんじん
千葉県のにんじんの生産量（131,500t）は北海道に次いで全国2位です。北海道産のものが夏場に出荷されるのに対して、千葉県産のものはそれ以外の季節に出荷されます。かつては、その独特のにおいがきらわれ、「きらいな食べ物」の上位にあがっていたにんじんですが、最近は品種改良が進んで、においも減り、栄養が豊富ということもあって、人気の野菜となっています。
さかな
千葉県沖は、暖流（だんりゅう）の黒潮（くろしお）（日本海流）と寒流の親潮（おやしお）（千島海流）がぶつかり合う地点にあり、両方の地域（ちいき）からやってくる魚がとれるため、昔から漁業がさかんです。とくに、太平洋につき出た県北東部の銚子港（ちょうしこう）は全国でも指折りの漁港で、いわしやさばの水あげ高は全国トップクラスです。
しょうゆ
県北西部の野田、県北東部の銚子の両市が、しょうゆの町として全国的に有名で、千葉県全体で日本のしょうゆ生産量の30％あまりを作っています。
千葉県でとれるもの（生産量と全国順位）
＜いも・雑穀（ざっこく）・豆＞
らっかせい 13,800t（73%）1位
さつまいも 131,800t（14%）3位
＜野菜＞
かぶ 43,300t（29%）1位
みつば 3,380t（18%）1位
さといも 26,100t（15%）1位
ねぎ 67,300t（14%）1位
さやいんげん 6,660t（14%）1位
ほうれんそう 38,300t（13%）1位
えだまめ 8,750t（12%）1位
にんじん 131,500t（21%）2位
そらまめ2,990t（15%）2位
すいか 57,400t（14%）2位
だいこん 171,500t（10%）2位
＜果樹（かじゅ）＞
日本なし 36,500t（12%）1位
びわ 754t（13%）2位
＜畜産物（ちくさんぶつ）＞
たまご 159,655t（6%）3位
生乳（せいにゅう）（※）288,015t（4%）3位
豚（ぶた）1,038,867頭（6%）5位
※生乳
しぼりたてで何も処理（しょり）をしていない牛の乳（ちち）のこと。牛乳のもとになります。
※（ ）内は全国生産量に占（し）める割合（わりあい）
出典名
・作物統計（普通作物）（平成19年）
・野菜生産出荷統計（平成18年）
・果樹生産出荷統計（平成19年）
・畜産物流通統計（平成17年）
・牛乳乳製品統計（平成18年）
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へえ～、バラエティーに富んだものが作られていて、おもしろいね。 |
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太平洋に面して温かい南房総（みなみぼうそう）では、草花のさいばいもさかんよ。 |
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東京などの大消費地に近いから、有利なのね。 |
