きゅうりの話

きゅうりは畑でとれます。食べているのは実の部分です。主な産地は群馬県・宮崎県・埼玉県・福島県などで、大消費地・首都圏（しゅとけん）に近いところでの生産が目立ちます。本来は、夏の野菜ですが、最近はハウス栽培（さいばい）もさかんで、1年中手に入れることができます。きゅうりは成長がとても早く、大きくなったきゅうりをとり入れているうちに、他のきゅうりも大きくなってくるので、収穫期（しゅうかくき）には1日に何回も、とり入れ作業をしないといけないほどです。

きゅうりの栄養

きゅうりの成分は90%以上が水分です。また、おしっこを出やすくする成分が入っているので、体のむくみをとってくれる効果もあります。

きゅうりの豆知識

きゅうりの表面にはイボイボがついていますが、このイボイボがとがっているほど、きゅうりは新鮮（しんせん）です。きゅうりの実がまだ小さいうちは、鳥などに食べられないようにトゲが生えているのですが、実が大きくなるとトゲがとれて、その後がイボイボになります。最近は、食感が悪いということで、イボイボがないきゅうりも作られるようになっています。
また、きゅうりは水分が多く、中の温度は外気よりも相当低いので、体を冷やす効果があります。また、このことから、英語では「きゅうりのように冷たい（as cool as a cucumber）」という言い方があるほどです。

ふ～ん、きゅうりって、そんなに冷たいかな？

それは実験で証明されているそうよ。

同じ食べ物でも、日本と欧米（おうべい）とでは感じ方がちがうみたいね。夏の暑い日には、きゅうりを食べて、体を冷やすといいかもよ。