農の驚くべき機能

　私たちは、車やテレビがなくても生きていけます。電気や石油がなくても、死ぬことはありません。しかし、食料がなくなれば、生きてはいけません。この食料を生み出すスペースが「農地」です。

　しかし、農地の働きはそれだけではありません。とりわけ日本の水田は、国土や環境の保全において、驚くべき役割を果たしていることが近年の研究で明らかになってきたのです。

　このコーナーでは、食料をつくるということ以外に、農地が果たしているたいへん重要な役割について、簡単に整理してみました。

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