全国における新たな米加工食品の普及の状況等

全国における新たな米加工食品の普及の状況等

1 原料使用量  

年度	15年度	16年度	17年度	18年度	19年度	20年度	21年度	22年度
原料粉使用量 米粉用米生産量(21年度以降）	1千トン	3千トン	3千トン	6千トン	6千トン	9.5千トン	13千トン	27.8千トン

資料：平成20年度までは農政事務所調査、平成21年度以降は新規需要米取組計画認定による。

2 米粉パンの学校給食への導入 

年度	15年度	16年度	17年度	18年度	19年度	20年度	21年度	22年度
導入校数	1,983校	4,067校	6,063校	7,836校	8,067校	8,960校	12,221校	－

資料：平成15年度全パン連調査、16年度以降は農政事務所調査

3 米粉パンの認知度 

年度	15年度	16年度	17年度	18年度	19年度	20年度	21年度	22年度
認知度	6.5％	12.8％	19.5％	44.0％	75.0％	74.8％	73.8％	88.8％

資料：平成15～17年度は米の加工・利用促進開発検討事業、18年度は米加工品等市場調査事業、20年度以降は米粉製品に関する消費者ニーズ調査 

関東農政局管内における学校給食の米粉パン導入状況（20年度） 

	完全給食実施校数	米粉パン導入学校数	導入比率	年間実施回数	米粉使用数量
茨城	803校	487校	60.6%	11.0回	26.0トン
栃木	569校	493校	86.6%	5.6回	33.0トン
群馬	509校	509校	100%	3.2回	26.2トン
埼玉	1,243校	1,195校	96.1%	2.4回	31.9トン
千葉	1,231校	435校	35.3%	3.2回	18.0トン
東京	1,936校	260校	13.4%	3.6回	19.0トン
神奈川	938校	499校	53.2%	7.5回	80.9トン
山梨	293校	142校	48.5%	2.0回	1.2トン
長野	597校	225校	37.7%	5.3回	19.8トン
静岡	829校	2校	0.2%	0.0回	0.1トン
計	8,948校	4,247校	47.5%	4.7回	256.0トン

 注：「国内産麦及び米粉需要拡大に向けた取組事例等の調査（農政局、農政事務所調査）」及び聞き取りによる。

 関東農政局管内における米粉使用量 

年度	17年度	18年度	19年度	20年度	21年度
使用量	894トン	1,116トン	1,230トン	3,493トン	4,330トン

注：関東農政局及び各農政事務所の米粉製造及び米粉食品製造事業者からの聞き取りによる。