巨峰ペーストを練り込んだ「巨峰パン」を発売

   山梨市のパン店「ラブニール」（奥原誠店長）は、平成22年11月から同市商工会特産品企画実行委員会が開発した「巨峰ペースト」をパン生地に練り込んだ「巨峰パン」の発売を始めた。
   「巨峰ペースト」は、同市牧丘町の特産品である巨峰を収穫期以外の時期にも味わうことが出来るように21年、同委員会が商品開発したもの。
   同店は、熱にも強く、発色の良い「巨峰ペースト」の利用拡大の一環としてパン作りに取り組んだもの。
   「巨峰パン」は葡萄の形をした「ぶどう畑の巨峰パン」（1個、200円）と赤ワインにつけ込んだ巨峰の干しぶどうを入れた「巨峰いっぱいのブレッド」（1個、300円）の2種類を販売し、店頭ではのぼり旗を設置してPRしている。
   「巨峰パン」は同商工会の全国展開プロジェクト事業の一環として、今後、首都圏を中心に物産展等でPRしていく予定である。
   同店長は「パンの袋を開けたときに、巨峰の香りを楽しんでほしい。これからも同商工会が開発した巨峰ペーストを使った新しいパンを開発していきたい」と話している。