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和歌山県かつらぎ町の串柿

和歌山県かつらぎ町（四郷地区）では柿を竹串に刺して干した串柿が作られ、正月の鏡餅の飾りなどに出荷されます。

 

乾燥のため、干場に並んだ干柿

 干柿の里（かつらぎ町四郷）では、11月下旬より道の横で串柿の乾燥が見られます。

干した柿を平たくするための加工の様子

 干した柿を平たくするため加工作業を繰り返し串柿となります。

圧延作業のため作業場前に並んだ串柿

 圧延作業のため作業場前に串柿を集めます。

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