食肉技術普及セミナーの開催と参加者募集

牛肉は、1頭の牛を最低でも3段階（枝肉→部分肉→精肉）の過程を経て加工処理しており、それぞれの過程において熟練した職人の高度な食肉処理・整形技術により支えられています。さらに、肉の特長に適した調理法等により食肉のおいしさを一層活かすことができます。

牛肉に関するプロの技術を体感しませんか？

食肉技術普及セミナーの開催をお知らせするとともに、参加者を募集します。

開催日時

平成24年2月29日（水曜日）10時～14時

（9時40分～受付）

食育キッチンISHIGURO（食育キッチンスタジオ）

【京都市伏見区納屋町131（納屋町商店街内）】

カッティングセミナー

お肉屋さんによるブロック牛肉カットのデモンストレーション

調理実習（牛肉を使った多国籍料理）

料理のプロと一緒に世界の牛肉料理にチャレンジ

農林水産省近畿農政局

15名（応募者多数の場合は抽選、締切日翌日（2月21日)に参加の可否についてご連絡します）

お一人様 1,000円 (調理実習の食材費として)

平成24年2月20日(月曜日)到着まで

参加申込みを希望される方は、別添の申込用紙(開催チラシ裏面)に必要事項をご記入いただき、下記申込み先へFAXにてお申し込み下さい。

2名様まで一緒にお申し込みいただけます。

FAX番号：075-451-5337（近畿農政局生産部畜産課）

＜添付資料＞（添付ファイルは別ウィンドウで開きます。）

生産部畜産課
担当者：畜産経済第1係津江野
代表：075-451-9161（内線2334）
ダイヤルイン：075-414-9022
FAX：075-451-5337

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