大豆の需要拡大に関する講演会～大豆の魅力再発見～の開催について

大豆は、食料自給率向上に向けての戦略作物として、生産拡大を図ることとしています。このため、国産大豆の安定生産と需要拡大の定着を図ることを目的に、「大豆の需要拡大に関する講演会」を開催します。 皆様のご来場をお待ちしております。

 開催日時

平成24年2月23日（木曜日）13時30分～16時20分

（受付13時00分開始） 

会場

キャンパスプラザ京都4F第3講義室

京都市下京区西洞院通塩小路下る 

内容

1 講演 

• 「大豆加工食品の販売拡大を目指して」～豆腐店のフィールドワークに基づいて～

                             富山大学 経済学部 教授 坂田 博美 氏

• 「豆腐スイーツに挑戦」～豆を取り巻く新たな製品開発～

                            京都府立大学大学院 生命環境科学研究科 准教授 松井 元子 氏

• 「大豆を使った特産品開発の取組について」～地元産「もち大豆」を活かして～

                            (有)ふれあいの里上月 代表取締役 野村 眞義 氏

2 意見交換 

定員等

120名（参加費無料）

消費者、生産者、生産者団体、食品関係事業者、府県（行政、普及、試験研究）等 

申込方法

別添リーフレット（参加申込書）により、2月13日（月曜日）までに電話又はFAXでお申込みください。

定員を超えて参加していただけない場合のみ連絡いたしますので、連絡がない場合は参加していただけます。 

報道関係者の取材は歓迎しますが、会場準備等の都合がありますので、事前にお申し込み下さい。